QR Menüde Alerjen ve Kalori Bildirimi 2026’da Zorunlu
Kafe ve restoranların menülerinde ürün içeriği, 14 alerjen ve kalori bilgisi kademeli olarak zorunlu hâle geliyor. İşletmenin ne zaman uyması gerektiğini öğren, KolayEsnaf ile bugünden hazır ol.
Geçiş Takvimi
İşletmenin uyum tarihi şube sayısına göre değişir.
| Tarih | Kim | Zorunluluk |
|---|---|---|
| 1 Temmuz 2026 | Ulusal zincir restoranlar | İçerik + alerjen + kalori bildirimi zorunlu |
| 31 Aralık 2026 | Aynı ilde 3+ şubeli işletmeler | İçerik + alerjen bildirimi zorunlu |
| 31 Aralık 2026 | Diğer tüm işletmeler | İçerik (bileşen) bilgisi tamamlanmalı |
| 31 Aralık 2027 | Diğer tüm işletmeler | Enerji (kalori) bilgisi tamamlanmalı |
Kapsamda mıyım?
Aşağıdakiler senin için geçerliyse yönetmelik kapsamındasın:
- Kafe, restoran, lokanta, pastane veya benzeri bir toplu tüketim yeri işletiyorsan
- Müşteriye menü (basılı, dijital veya QR) sunuyorsan
- Menünde hazırlanan yiyecek/içecek satıyorsan
Bildirilmesi Gereken 14 Alerjen
Yönetmelik Ek-1’de tanımlı alerjenler. KolayEsnaf’ta her ürüne tek tıkla eklenir.
Sık Sorulan Sorular
Yeni menü yönetmeliği ne zaman yürürlüğe giriyor?
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu (Rev.2) ile menülerde içerik, alerjen ve kalori bildirimi kademeli olarak zorunlu oluyor. Ulusal zincirler 1 Temmuz 2026; aynı ilde 3+ şubeli ve diğer işletmelerde içerik bilgisi 31 Aralık 2026; diğer işletmelerde kalori bilgisi 31 Aralık 2027.
Menüde hangi bilgiler bulunmak zorunda?
Ürün içerikleri (içindekiler), 14 alerjenden içerenlerin bildirimi ve enerji/kalori bilgisi; gerektiğinde ilave tüketici bilgilendirmeleri.
Küçük bir kafe olarak ben de kapsamda mıyım?
Evet. Yönetmelik toplu tüketim yerlerini kapsar; şube sayısına göre yalnızca uyum tarihi değişir. Diğer işletmeler için içerik bilgisi 31 Aralık 2026, kalori bilgisi 31 Aralık 2027’ye kadar tamamlanmalıdır.
KolayEsnaf QR menü bu zorunluluğa uygun mu?
Evet. KolayEsnaf QR menüde her ürüne içindekiler, 14 alerjen (Ek-1) ve kalori bilgisi girebilir; bunlar menüde hem ikon hem yazılı olarak müşteriye gösterilir. QR sabit kalır, güncellemeler anında yansır, baskı gerekmez.
Yönetmeliğe uygun QR menünü bugün hazırla
İçindekiler, alerjen ve kalori alanlarıyla; ücretsiz başla, kart gerekmez.
Ücretsiz QR Menü Oluştur